Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Măng Chua Nấu Cá Rô Phi

Nguyên liệu:

- 300gr măng chua

- 1 con cá rô phi khoảng 1/2kg

- 4 trái cà chua

- Rau ng̣ om, ng̣ gai, 4 trái ớt hiểm

 

Gia vị:

 

- Dầu ăn

- 1/2 muỗng canh tỏi băm

- 3 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu

- 1.5 muỗng canh đường

 

Cách làm:

 

1. Cá đánh vảy chà muối rửa sạch nhớt cắt khoanh ướp với ít nước mắm và tiêu.
 

2. Măng vắt ráo, cà chua rửa sạch bổ làm 6. Ng̣ om, ng̣ gai rửa sạch thái nhỏ, ớt cắt nhỏ.
 

3. Bắc nồi lên bếp cháy tỏi trong dầu ăn cho cà và măng vào xào sơ. Cho khoảng 1,5 lit nước vào đun sôi.
 

4. Dùng một cái chảo cho dầu vào kha khá, dầu nóng cho cá vào chiên vừa vàng vớt ra, đợi nước sôi thả cá đă chiên vào nấu khoảng 10 phút. Nêm nước mắm muối đường sao cho vừa đủ chua mặn ngọt là được.

Thưởng thức:

Múc ra tô rắc rau thơm lên, ăn nóng với bún và nước mắm ớt nguyên chất rất ngon.



 



 

Nguồn: (0072)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_mangchuanaucarophi.htm --> Măng Chua Nấu Cá Rô Phi

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16