|
1. Tôm bóc vỏ. Đậu cắt miếng vuông nhỏ. Nấm hộp thái lát mỏng. Ớt bỏ
hạt, thái chỉ. Tỏi bóc nhỏ, băm nhỏ.
2. Hành hoa làm sạch, thái nhỏ. Hoà tan 2 muỗng nước, 2 muống nước
tương, 2 muỗng dầu hào để riêng.
3. Cho dầu vào chảo để lửa vừa, chờ dầu nóng cho hành hoa, tỏi, tôm vào
khoảng 1 phút. Thêm ớt tươi vào đảo đều, xúc ra để riêng.
4. Thêm chút dầu vào chảo, cho đậu hũ vào đảo vàng, xúc để riêng. Thêm
dầu vào chảo xào nấm cho chín. Đổ hỗn hợp nước tương và dầu hào, ḿ vào
đảo đều cho các sợi ḿ ngấm đều nước sốt, xào nhỏ lửa khoảng 5 phút. Bỏ
tôm đậu phụ vào xào nhỏ lửa thêm 3 phút là được. Cho hành hoa, vừng vào
trộn đều. Bày món ăn ra đĩa.
|
