|
- Ớt trái cũng xắt nhỏ cỡ 0.5 cm.
- Lấy 1 cái chảo hay xoong, để trên bếp cho nóng và múc
Nghêu bỏ vào chảo, trên có răi rau răm và ớt và đậy nắp
lại.
- Khoảng 2 - 3 phút th́ mở nắp ra và lấy vá đảo đều, khi
thấy Nghêu hả vỏ ra hết là Nghêu chín.
- Không nên để lâu quá v́ Nghêu sẽ bị dai.
Tŕnh Bày:
- Múc ra dĩa, nghêu có ra nước, đừng có đổ nước đi, lấy
nước ra dĩa luôn (tại có người thích húp nước ra từ con
Nghêu - rất ngọt), trên cùng có răi thêm rau răm và ớt.
- Món này ăn nóng uống bia.
- Khỏi cần thêm nước chấm v́ Nghêu đă có vị mặn vừa ăn
rồi.
Chúc ngon miệng.
|
