Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nghêu Um Rau Răm

Nguyên liệu:

- Nghêu
- Rau răm
- Ớt trái

Cách Làm:

- Nghêu rửa từ 8 - 10 lần mới sạch, nếu
kỹ th́ ngâm trong nước vo gạo khoảng
vài tiếng đồng hồ để nghêu ra hết đất cát.
- Rau răm cắt đuôi và xắt nhỏ khoảng 1 cm hay nửa đốt ngón tay.

- Ớt trái cũng xắt nhỏ cỡ 0.5 cm.
- Lấy 1 cái chảo hay xoong, để trên bếp cho nóng và múc Nghêu bỏ vào chảo, trên có răi rau răm và ớt và đậy nắp lại.
- Khoảng 2 - 3 phút th́ mở nắp ra và lấy vá đảo đều, khi thấy Nghêu hả vỏ ra hết là Nghêu chín.
- Không nên để lâu quá v́ Nghêu sẽ bị dai.


Tŕnh Bày:

- Múc ra dĩa, nghêu có ra nước, đừng có đổ nước đi, lấy nước ra dĩa luôn (tại có người thích húp nước ra từ con Nghêu - rất ngọt), trên cùng có răi thêm rau răm và ớt.
- Món này ăn nóng uống bia. 
- Khỏi cần thêm nước chấm v́ Nghêu đă có vị mặn vừa ăn rồi.

Chúc ngon miệng.

 

Nguồn: (0067)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_ngheuumrauram.htm --> Nghêu Um Rau Răm

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16