nước lạnh
có pha một chút muối và giấm để hoa chuối không bị thâm.
2. Da heo
làm sạch lông, cho vào nồi nước sôi luộc chín cùng với thịt nạc vai, đợi
nguội, xắt sợi.
3. Tôm he
bỏ vỏ, trụng qua nước sôi, để ráo, giă bông. Giá đỗ trụng qua nước sôi.
4. Trộn
đều tất cả các nguyên liệu như hoa chuối, giá, thịt nạc vai, da heo, ớt,
nước cốt chanh, nước mắm khoảng 10 phút.
