Nguyên liệu:

- Củ hành tây, cần tây, rượu trắng, bơ: 10g mỗi thứ
- Bí đỏ; 50g
- Hành nhân, ng̣ rí tươi; 5g
- Quế; 1miếng
- Cream; 20g

Cách làm:

Xào hành tây và quế trong dầu nóng dậy mùi thơm, cho bí đỏ và cần tây vào đảo 5 phút. Cho rượu trắng và nước lèo vào, nấu cho chín mềm, vớt quế ra. Nghiền mịn súp, thêm gia vị và cream vào. Khi ăn múc ra tô, thưởng thức với hạnh nhân nướng, ng̣ rí tươi.