Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

  Nguồn: chanphuocliem.com
Bnh Tt

Nguyn Liệu:

- 5 pounds gạo nếp
- 3 bịch đậu xanh c vỏ, 400gr/bịch
- 1 miếng thịt ba rọi, 2-3 pounds
- 2 muỗng canh Pandon Extract (Dầu L Dứa)
- 1/2 cup nước cốt dừa 
- 1/4 cup nước dừa xim
- Plastic Wrap
- L chuối
- Dy để cột bnh
- Muối, tiu để nm


Chuẩn Bị:

1. Nếp: ngm qua đm, rửa sạch, để ro, nm muối hơi mặn một cht khi nấu chn sẽ vừa ăn. Bắc chảo ln bếp cho thật nng, đổ nếp vo xo sơ + 1/2 cup nước cốt dừa + 2 muỗng canh Pandon Extract, xo khoảng 10-15 pht, đừng xo lu qu nếp sẽ nho. Đổ ra ci thau lớn để qua một bn.
2. Đậu xanh: ngm qua đm, rửa sạch, để ro, nm muối hơi mặn một cht giống như nếp. Bắc chảo ln bếp cho thật nng, đổ đậu vo xo + 1/4 cup nước dừa xim khoảng 5-7 pht xo cho ro. Đổ ra thau để qua một bn.
3. Thịt ba rọi: rửa sạch, cắt miếng 6"L x 1/2"W, ướp muối + tiu cho mặn một cht, để qua đm cho gia vị thấm.
4. Plastic Wrap: mua loại 12 inches bề ngang.
5. L chuối: cắt từng l 12 inches di, rửa sạch, để ro.
6. Dy: cắt ra để qua một bn, dy cột bề ngang ci bnh th cắt 32 inches di, cn dy cột 2 lần bề dộc xuống th cắt 48 inches di.

Cch Gi Bnh:

pic #1 Để 3 sợi dy bề ngang, ko plastic wrap cắt 12 inches di, để ln trn dy, lấy 4 l chuối xếp theo bền ngang trng ln nhau. Cho 1 lớp nếp, dng tay chẻ 1 đường ở giữa, cho vo 1 lớp đậu xanh, chẻ 1 đường ở giữa, cho 1 miếng thịt dọc xuống, 

pic #2 cho vo 1 lớp nếp. Cột 3 sợi dy lại một lần cho chặt.

pic #1

pic #2
pic #3 Bẻ l dưới đầu bnh cầm bnh dựng đứng, lấy tay vỗ cho nếp xuống, dng tay bốc thm vi nấm nếp vo, xong rồi lấy tay ấn nhẹ xuống cho chặt.

pic #4 Xếp đầu bnh theo hnh chữa nhật, xếp 2 lần cho trng ln nhau, xong rồi lấy sợi giy thun cột chặt lại. Đầu bnh kia lm giống vậy.

pic #3

pic #4
pic #5 Cột hai đầu, để bnh nằm xuống. Cột mnh bnh lại quấn dy 2 lần, xong rồi cột cho chặt, Tho dy thun ra, xếp đầu l xuống thnh hnh chữ nhật.cột 2 đường dy dọc xuống bằng quấn sợi dy hai lần v cột cho chặt.

pic #6 Bnh tt gi hon tất

pic #5

pic #6
Bỏ bnh vo nấu 5-6 tiếng l bnh chn. Bnh chn lấy ra để ro, c thể tủ lạnh được 2-3 tuần, khi dng th đem bnh ra cắt từng miếng vừa ăn để ra dĩa, bộc plastic wrap, bỏ vo microwave hm 1-2 pht l dng được, hoặc chin vng cũng được. Dng với dưa chưa rất ngon.

 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16