Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

 

Chả Cốm 1

Vật liệu:

1 hộp gị sống,
1 gói cốm dẹp (gói nhỏ -chỉ lấy 1 nửa cho vào gị sống trộn đều), 
1 muỗng canh tiêu sọ đập dập. 

Cách làm:
Tất cả trộn đều, vo viên lớn hơn đồng quarter một chút, khi vo cho tí dầu ăn vào ḷng bàn tay cho khỏi dính gị sống vào tay, đè cho nó dẹp xuống, thả vào chảo ngập dầu chiên vàng là được, nhớ thử dầu bằng cách nhúng đũa vào dầu thấy sủi tăm là dầu dă sằn sàng để chiên. Chiên vàng lấy ra để ráo dầu . Món này ăn với bún mộc.

Chả Cốm 2

Vật liệu:

-gị sống cá thác lát 1lb 
-thịt heo bầm.5 lb 
-tôm quết.5lb 
-hành lá 2 tép (cắt nhuyễn ) 
-hành hương 1 củ (bầm nhuyễn ) 
-cốm dẹp 
-trứng (1 cái ) 
-đường,muối, tiêu,bột ngọt. 

Cách làm:

-Cá ,tôm ,thịt trộn đều với hành,nêm nếm cho vừa khẩu vị cho vào máy trộn hay dùng th́a lớn quết đều(khi đánh nhớ cho vào 1 muỗng canh dầu ăn )cho thêm hấp dẫn và dể làm..Xong, ṿ từng viên lớn nhỏ tùy thích cho vào hấp chín, giai đoạn kế...lấy viên chả đả hấp nhúng vào trứng và lăn qua cốm cho vào chảo dầu chiên lửa vừa vừa từng viên một khi vàng vớt ra...sẵn sàng cái chén tương ớt..Deco th́ tùy mỗi người chưng sao cho đẹp mắt nếu đăi khách... 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16