Nguồn: (0085)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_banhitnhandua.htm --> Ẩm Thực

Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Bnh t Nhn Dừa
 
Vật liệu:

Vỏ bnh:

1 gi bột nếp
1/2 teaspoon muối
1 1/2 cup đường
nước ấm để nhồi bột
2 tablespoons dầu ăn

Nhn bnh:
 
1 gi dừa non bo sợi đng lạnh
1 cup (or 1.5 cup đường)
3 tablespoons bột năng quấy tan trong 1/4 cup nước
1/2 bt đậu phọng rang đập dập sơ sơ
1 xấp l chuối, v plastice để gi bnh

Cch lm:

Nhn:

Cho dừa v đường vo chảo trộn đều, xo dừa v đường cho quyện lại với nhau, khi dừa bắt đầu trong trong sợi, th quậy 3 tablespoons bột năng với 1/4 cup nước đổ vo, nhanh tay quậy đều, chờ cho hỗn hợp trong , dẻo, th đổ 1/2 bt đậu phọng rang vo trộn đều , tắt bếp.

Vỏ:

Cho bột vo thau, trộn với 1.5 cup đường, muối cho đều, sau đ đổ 1 cup nước nng vo bột, dng tha quậy cho bột quyện với nước, sau đ th từ từ nhồi, vừa nhồi, vừa chm thm nước, cho nước lm sao để bột tạo thnh khối dẻo, mềm, cho thm 2 tablespoons dầu ăn vo, nhồi thật mịn bột, v thật dẻo

L chuối rửa sạch, cắt hnh chữ nhật..( hay mua nguyn xấp họ cắt sẵn ..hnh trn..th cng tiện )lau kh, lấy t dầu bi vo l chuối, để khi ăn, bc cho dễ, uốn l chuối thnh ci phễu, mc 1 tha bột đổ vo, lấy ci tha ấn ấn bột xuống tạo thnh ci hũm , để cho nhn vo, xong mc một tha dừa v đậu phọng cho vo, sau cng th thm một tha bột, dng tha ấn ấn bột cho phủ phần đy của ci bnh, rồi xếp cc gc cạnh l chuối vo, khi gi xong phần l chuối, th dng plastice bọc bn ngoi để giữ l chuối khỏi bị bung ra...

Bắc nồi nước cho si, thật si, xong xếp bnh vo
xửng bắc ln hấp bnh khoảng 20 pht, l bnh chn, đem ra để nguội l dng được.