Nguồn: (0078)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_banhto.htm --> Ẩm Thực

Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Bnh Tổ
 
Nguyn Liệu:

1 pound bột nếp (1 bịch)
1 pound đường vang (brown sugar)
cht m
to tu đỏ kh (hng chủ)
2 chn nước
2 hột trứng g


Cch lm:

- Dng nồi n nước cho si rồi quậy đường cho tan. Sau đ để nguội, rồi quậỵ chung với bột nếp, đn' khi khng cn mu bột trắng. Dng c men hay đồ đựng bằng snh hay nhm, c độ trủng su để chưng, khoảng 1 tiếng. Ri một cht m, cho hột to tu... nhấn chm ngay giữa bnh, đậy nắp lại chưng thm 1 tiếng nữa th bnh sẽ chn. L ra, để nguội, bnh sẽ cứng laị, c vị ngọt. Cắt từng miếng mỏng mỏng bằng hai ngn tay, cho vo chn trứng đ quậy sẵn. Sau đ bắt chảo chin vng hai bn.