Nguồn: (0078)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_checom.htm --> Ẩm Thực

Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Ch Cốm
 
Cốm l đặc sản của ma thu H Nội, nhưng nay với sản vật cốm kh, bạn c thể chế biến được rất nhiều mn. Những hạt cốm xanh trong chn ch snh mượt quyện với hương hoa bưởi nồng nn thật hấp dẫn.
 

Nguyn liệu:

 

- 100gr cốm kh

- 300gr đường

- 50gr bột sắn dy

- Nước hoa bưởi

 

Cch lm:

 

1. Cho đường vo xoong cng với 1 lt nước lạnh, đun si, cho đường tan đều, hớt bỏ bọt.
 

2. Ha tan bột sắn dy cng với một cht nước lạnh, gạn vo xoong nước đường khuấy đều, bắc ln bếp, vừa đun vừa khuấy để khỏi bn nồi v vn cục.


3. Cốm kh ngm trong nước lạnh khoảng 10 pht, vớt ra, để ro. Khi nước đường si đều, rắc cốm vo, đun thm 5 pht, bột chn trong l ch đ chn. Nhấc ra, để nguội, cho nước hoa bưởi khuấy đều, mc ra chn.

 

Thưởng thức:

 

Ty vo khẩu vị m ăn nng hay ăn nguội.