Nguồn: (0083)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_chekhoaimon.htm --> Ẩm Thực

Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Ch Khoai Mn
 
Nguyn liệu:

1/2 kg khoai mn (khoai bột)
400g đường ct trắng
1/2 lon nếp thơm
2 muỗng canh bột m
300g dừa kh mi sẵn
10 cọng l dứa (cắt khc)
 
Thực hiện:

Khoai mn gọt vỏ rửa sạch, hấp chn, xắt ra từng miếng vừa ăn.

Dừa kh vắt lấy 2/3 chn nước cốt v 2 chn nước do.

Nấu nước cốt dừa: quậy (trộn) 2 muỗng canh bột m vo t nước dảo dừa + 100 gr đường + 1/2 muỗng c ph muối + 2 cọng l dứa, cho ln bếp quậy đều khoảng 5 pht, cho 2/3 chn nước cốt dừa vo nấu si lại l dng được.

Nếp vo sạch cho vo xoong, chế nước l vo nấu cho nếp nở gần nhừ, cho khoai v l dứa cn lại vo nấu chung.

Cho khoai đ chn mềm v đường vo nồi trộn đều với t muối v 1/3 nước dừa đ nấu.

Thưởng thức:

Khi dng mc ra chn, vớt bỏ l dứa, rưới thm nước cốt dừa ln trn (dng nng hay lạnh đều ngon).