Thực hiện:
Rau câu bột hòa chung với nước, để khoảng 30 phút cho rau câu nở hết,
đặt lên bếp quấy nhỏ lửa cho đến khi rau câu tan hết, cho sữa đặc quấy
đếu, tắt bếp.
Đổ rau câu ra khay, chia làm 3 phần, 1 phần để nguyên màu sữa, 1 phần
pha màu xanh của lá dứa, 1 phần cho cà phê.
Đổ một lớp trắng, để hơi nguội, cho lớp xanh, rồi lại một lớp trắng, một
lớp cà phê. Để thật nguội, cho vào tủ lạnh.
Đun sôi 1/3 lít nước sữa tươi cho đường vào hòa tan, sau đó cho nốt chỗ
sữa còn lại vào, để nguội cho vào tủ lạnh.
Dùng dao gợn sóng cắt rau câu thành từng sợi. Cho vào ly hay chén, rưới
sữa tươi đã ướp lạnh vào.
Ăn ngon nhất là không cần cho đá vì sữa và rau câu đã lạnh sẵn.
|
