Nguyên liệu
- 10g rau câu bột + 600ml nước
- 100g hạt sen tươi
- 100g nhãn nhục
- 150g đường phèn, vani hoặc một ít hoa lài tươi
Thực hiện
Rau câu nấu với 600ml nước cho tan, rót rau câu vào
khuôn chữ nhật, để rau câu thật đông cứng, dùng dụng cụ bào rau câu
thành sợi, cho nước đá và hoa lài (nếu có) vào ướp.
Nấu sôi 500ml nước cho hạt sen vào nấu mềm, cho tiếp
đường phèn vào (nếu sử dụng vani thì cho vào chè sen này)
