Nguồn: (0079)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_chethai.htm --> Ẩm Thực

Home Tìm Ca Dao Diễn Đàn Tìm Dân Ca Phổ Nhạc Tìm Câu Đố Tìm Chợ Quê Góp Ý Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Chè Thái 1
 
Vật liệu:

- 1 lon trái nhãn hộp
- 1 lon mít nghệ + dừa non (palm, young coconut)
- 1 lọ thạch dừa (coconut jelly)
- 1/4 chén phổ tai (dried seaweed, tùy ý)
- 1/2 chén bắp non (kiểu của Thái)
- 1 nước hoa bưởi
- 1 muỗng bột rau câu
- 1 chén nước
- Vài giọt nước lá dứa
- Sữa tươi hoặc sữa cream đặc (nếu muốn béo)

 
Cách làm:

- Bột rau câu cho chung với nước nấu sôi lên + vài giọt nước lá dứa cho thơm, quấy đều tay. Khi nấu xong đổ vào một khay có chiều sâu, đợi nguội, sau đó cắt ra thành từng miếng dài dầy khoảng một đốt ngón tay.
- Bắp đổ ra tộ, cho vào microwave khoảng 3 phút và để nguội.
- Phổ tai ngâm nước cho nở ra, rửa sạch, cắt thành sợi mỏng.
- Khui các lon nhãn, mít + dừa non và thạch dừa, đổ đi một nửa nước mật đường từ những lon trái cây này.
- Sau cùng, cho tất cả vào một tô lớn, trộn đều, cuối cùng cho sữa tươi hoặc sữa cream vào, thế là xong. Món chè Thái này ăn rất lạ miệng và ngon.

----------------------------------------------------------------------------------------------
Chè Thái 2
 
Vật liệu:

- 1 lon sương sa (grass jell -green)
- 1 lọ dừa non (gọi là palm, or young coconut)
- 3 cup sữa tươi, nếu muốn béo thì cho sữa
   half and half
- 1 lon mít nghệ
- 1 lon trái nhãn hộp

Cách làm:


Sương sa (thạch màu xanh), đổ ra, lấy nước
luôn, cắt miếng cho vào tô, mít thái dài dài
(bỏ nước), nhãn mở hộp ra đổ vào lấy nước luôn, dừa non (palm) đổ vào luôn, (bỏ nước), lấy
muỗng khuấy nhẹ lên, sau đó đổ 3 cup sữa tươi vào, cho đá vào ăn.

Optional: nếu có nhiều thời gian thì làm hạt lựu bỏ vào cho nó có đủ màu , xanh của sương sa , vàng của mít, trắng của dừa non và nhãn, đỏ của hạt lựu, ngon hơn và đẹp hơn...

Chúc các bạn ăn ngon.

----------------------------------------------------------------------------------------------