Nguồn: (0081)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_chethung2.htm --> Ẩm Thực

Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Ch Thưng 2
 

Thời gian chuẩn bị v chế biến 50 pht.

Dnh cho 4 người ăn.

 

Vật liệu:

- 500 gr dừa nạo

- 200 gr đậu xanh vỡ (c)

- 20 gr nấm mo (mộc nhĩ)

- 50 gr bột khoai

- 50 gr bột bng

- 15 tri to tu kh, bỏ hạt

- 5 7 l dứa

- 400 gr đường

- muỗng c ph muối
 

Cch lm:


1. Đậu xanh ngm nước nng cho nở, cho vo lủng (xửng) hấp chn. Đậu phộng kh ngm nước nng, đi vỏ, nấu mềm.

2. Nấm mo, to tầu ngm nở mềm, bỏ gốc, xắt sợ nhỏ. Bột khoai, bột bng ngm trong nước lạnh để khoảng 1 giờ, vớt ra để ro. Cho lt nước si vo dừa nạo, vắt lấy nước cốt. Thm vo 1/5 lt nước nng nữa, lọc lấy nước.

3. Cho 5 7 l dứa vo nước dừa đ lọc, đun si, cho tiếp bột bng, bột khoai vo nấu nhỏ lửa cho đến khi nở mềm, nm đường vo. Đường tan, vớt bỏ l dứa rồi cho đậu xanh, đậu phộng, nấm mo vo đun si, cho tiếp nước cốt dừa, to tầu vo khuấy đều. Nm muỗng c ph muối cho ch đậm đ rồi tắt bếp.