- 250 g
khoai môn cao
- 150 g đường trắng
- 1/3 hộp sữa đặc có đường
- 150 g dừa nạo, vắt với nước ấm lấy khoảng
2/3 bát nước cốt dừa
- nước đá bào
Cách làm:
Khoai môn chà rửa sạch rồi hấp chín, lột vỏ và cắt miếng nhỏ
cho dễ xay (chừa lại vài khoanh để trang trí trên miệng ly). Cho nước
cốt dừa vào nồi, khuấy trên lửa nhỏ cho nước dừa sôi và hơi sệt.
Cho khoai môi vào máy
xay cùng với nước dừa, đường để thật nhuyễn rồi cho tiếp đá bào vào xay
vụn.
Đổ sinh tố khoai môn ra
ly rưới sữa đặc lên bề mặt, trang trí thêm ống hút và một miếng khoai
môn ở miệng ly (hoặc có thể trang trí trên miệng ly một bông hoa lan
tím).
