1. Cho 2,5 lít nước vào rau câu bột, hoà tan, đặt lên bếp nấu cho sôi. Tiếp tục
cho đường vào nấu tan
2. Lấy nửa phần nước rau câu đã sôi hoà chung với cà phê, múc vào khuôn, chờ
nguội và rau câu hơi đặc lại. Sau đó lấy nửa phần rau câu còn lại hoà chung với
sữa dâu, trút lên trên lớp rau câu cà phê. Chờ lớp này tiếp tục đặc lại, để
nguội cho vào tủ lạnh.
3. Cắt rau câu thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa chung với dâu tươi, dùng lạnh.
