Nguồn: (0094)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhngaytet/cachlam_trungmuoi_banhtrungthu.asp --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Trứng Muối
           Bánh Trung Thu

Hũ này để được 50 quả trứng vịt, rửa sạch từng quả, để khô nước.

Vật Liệu:
-
50 quả trứng vịt

Chuẩn bị phần nước để ngâm trứng:

-
4 lít nước
- 1kg muối
- 1 th́a canh đường
- 2 thảo quả
- 3 hoa hồi
- 60-80ml rượu

Cách làm:

- Cho nước, muối, đường, thảo quả và hồi và nồi, đun sôi, hớt bỏ bọt rồi để nguội. Sau khi nguội th́ cho rượu vào.

- Trứng sau khi khô, xếp từng quả vào lọ thủy tinh hoặc hũ, đổ ngập nước. Dùng 1 cái vỉ che đậy lên trên để cho trứng luôn ngập trong nước.

- Muối trong ṿng khoảng 25~30 ngày là dùng được.


Ḷng đỏ trứng sau khi muối
 

By Khai Tâm
 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 03/24/16