|
| |
|
Cách
Pha Nước Mắm Chay 1 |
Nguyên liệu:
2 lon coco rico
Muối
Chút bột ngọt (optional - tùy ý)
Chút xì dầu hoặc nước trà pha đậm
Chanh
Đường
Kiệu chua băm nhỏ
ớt băm nhỏ
Cách Làm:
Nấu cho sôi muối + coco rico + chút đường + chút
bột ngọt, nêm giống như dạng mằn mặn hao hao
giống nước mắm. |
 |
|
|
Khi nước mắm đó sôi lên cho chút xi’ xì dầu vào cho nước ngã màu giống
màu của nước mắm là okie, giảm lửa để riu riu cỡ 5 mins. Sau đó nhắc ra
để nguội.
Băm kiệu chua nát như dạng tỏi băm + ớt. Sau đó cho nước mắm nấu kia
vào, thêm cỡ ½ lon coco rico + đường + chanh, gia giảm nêm sao cho giống
nước mắm, chua chua, ngọt ngọt là được.
Nếu pha nước mắm cho gỏi thì thêm chanh và thêm đường cho mặn mà chút
hơn là nước mắm ăn bún và chấm chả Giò.
|
|
Cách
Pha Nước Mắm Chay 2 |
Nguyên liệu:
1 chén
nước ấm
2 muỗng canh nước chanh vắt
3 muỗng cà-phê muối
1 muỗng canh đường cát trắng
1 lon nước dừa Coco Rico
1 muỗng cà-phê nước tương
(có thể dùng hiệu Healthy Boy)
Một chút bột nêm nấm
1 muỗng cà-phê tương ớt tỏi xay
1 củ cà-rốt, thái sợi nhuyễn
1 trái ớt tươi, thái lát mỏng
Thực hiện |
|
|
Cho tất cả vật liệu (trừ cà-rốt và ướt tươi) vào tô. Khuấy đều. Sau đó,
cho cà-rốt và ớt tươi vào.
Nước mắm chay có thể dùng với các món như bún bì chay, cơm tấm bì chay,
bánh bèo chay, bánh cuốn chay, thịt chay nướng vỉ, v.v… |
|
