Đậu Hũ Cà Ri
Nguyên liệu:
- ½ kg đậu đũa, cắt khúc vừa ăn
- 3 miếng đậu hủ chiên, thái miếng vừa ăn
- 1 lon nhỏ nước cốt dừa
- 2 lát “ham” chay, thái miếng vừa ăn
- 1 muỗng cà-phê cà ri bột
- ¼ củ hành tây, thái lát
- Muối, tiêu, bột nêm nấm (để nếm)
- 1 muỗng canh dầu canola
Cách Làm:
- Đậu đũa trụn trong nước sôi có pha chút
muối, lấy ra sả nước lạnh, để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu
nóng, cho hành tây vào phi thơm, rồi
cho cà-ri vào khuấy đều.
- Thêm đậu hủ, “ham” chay, đậu đũa vào
nấu khoảng 10 phút, nêm nếm lại cho
vừa ăn.
- Sau cùng cho nước cốt dừa vào. |
|
