|
| |
Ḿ Căn Nấu Súp
Nguyên liệu:
- 300g ḿ căn
- 5 tai nấm đông cô khô, ngâm trong
nước cho mềm, thái làm 4
- 1 ½ lít nước
- Một chút muối
- ½ trái bắp ngọt,
thái miếng nhỏ
- ½ củ cà-rốt, thái
miếng nhỏ
- 1 gói dược thảo
- 80g nấm kim vàng,
rửa sạch và cắt
làm 2
- 100g nấm rơm, rửa
sạch và để ráo,
cắt làm 4
|
|
|
|
Cách Làm:
- Ḿ căn rửa sạch và để ráo (hay ḿ căn làm bằng bột).
Dùng tay xé nhỏ. (Bằng cách này ḿ căn sẽ thấm ngon
hơn.)
- Chiên
sơ ḿ căn và nấm đông cô trên bếp lửa trung b́nh. Gắp ra
đĩa và để một bên.
- Cho
cà-rốt, bắp ngọt, ḿ căn chiên và nấm đông cô chiên vào
nồi; thêm 1 ½ lít nước và gói dược thảo vào. Hầm nhỏ lửa
khoảng 30 phút.
-
Cho nấm rơm, nấm kim vàng và một chút muối vào để
nêm nếm. Nấu tiếp cho đến khi chín mềm. Mang ra dùng.
|
|
