Cắt 2 miếng tàu hũ ki thành 8 miếng dạng h́nh tam giác.
Xắt 8 miếng đậu hũ c̣n lại thật nhỏ, rắc lên 3 muỗng canh nước.
Đun sôi gia vị, tắt lửa, trộn với đậu làm bằng nhân, chia nhân ra làm 8
phần, đặt mỗi phần nhân lên 1 miếng đậu h́nh tam giác, nặn thành h́nh
ống tṛn, dùng dây băng vải cột chặt khoảng giữa các phần, hấp đậu trong
chỏ tre, Phết dầu khoảng 30 phút.
Gở bỏ dây sau khi nguội, rắc dầu mè lên.
Khi dùng xắt lát, ăn nóng hoặc nguội.
|
