|
Nguyên liệu:
300gr tôm tươi bớc vỏ ṛi
40g mỡ heo
1 ḷng trắng trứng (Xlarge)
1-1/4 tsp muối
1 tsp đường
1/2 tsp dầu mè
1/4 tsp tiêu trắng
1 Tbsp cornstarch
Lá wonton loại mỏng
Dầu để chiên
Cách làm:
Tôm bóc vỏ rữa sạch, xay cho nhuyễn với mỡ heo, trộn với tất cả vật liệu.
Lá wonton thái sợi, rải ra từng nắm nhỏ, lấy cái th́a múc tôm bỏ trên
sợi wonton rồi túm lại, nắn cho nó dính. Cho dầu vào chảo cho nóng
280-300F, chiên khoảng 10 phút cho vàng và tôm chín là được. Món này ăn
với plum sauce, peanut sauce hay la sauce chua ngọt. Lửa mà nóng quá là
tôm không kịp chín và dầu phải nhiều để chiên nhé.
|
