Cách làm:
Mỡ heo mang đi trụng nước sôi khoảng
2 phút, để cho ráo rồi thái hạt lựu nhỏ, trộn chung với thịt bò và tất
cả gia vị, để vào tủ lạnh khoảng 1/2 tiếng cho thấm. Nhớ nêm theo khẩu
vị của mình nhé.
Ngắt lá lốt ra từng lá để cả cái
cuống, rửa sạch, lau khô.
Lật cái mặt trong xuống, cho thịt
vào cuốn lại từ cái phía đầu, đến cuối thì bẻ cái cuống xiên qua để dữ
cho khỏi bị bung ra.
Mang đi chiên pan fry hay là nướng,
nướng thì hơi khô hơn là chiên nhưng lại có mùi thơm hấp dẫn hơn. Món
này ăn với cơm chấm nước mắm pha hay là ăn cuốn với bún, rau sống chấm
mắm nêm.
