|
Cách Làm:
- Gị heo thui (nướng vàng), cạo sạch lông, rửa sạch,
chặt miếng cỡ bao diêm, ướp với nước mắm.
- Bắc nồi
nước lạnh lên bếp, cho sả, một nửa số ớt sừng trâu vào, đun sôi, cho gị
heo vào hầm nhừ, vớt bỏ bọt và váng mỡ, nêm vừa miệng.
- Bày gị
heo ra tô, số ớt c̣n lại, lá chanh, rưới nước cốt tắc, nước dùng lên,
rắc rau ng̣. Món này ăn chung với cơm hoặc bún.
|
