Chả Sen Tôm
Nguyên liệu:
- 100 g tôm nơn,
- 100 g cá thác lác,
- 300 g củ sen,
- 10 g đậu hạt Hà Lan,
- một trái ớt sừng,
- ba cây hành lá,
- một th́a cà phê bột nêm,
- nửa th́a súp nước mắm,
- nửa th́a cà phê tiêu,
tương ớt, bột năng, dầu để chiên.
|
|
|
|
Cách Làm:
1. Hành lá, ớt băm nhuyễn.
2. Tôm thấm ráo nước, đặt lên thớt dùng dao đập dẹp,
trộn với cá thác lác, hành ớt, tiêu và nước mắm ngon,
quết đều.
3. Củ sen gọt vỏ, cắt miếng dày, luộc chín.
4. Lấy chả tôm quết lên miếng sen. Cho hạt đậu Hà Lan
lên trên "lỗ" của sen, lăn sơ qua bột năng rồi đem chiên
vàng.
5. Món này dùng nóng với tương ớt rất ngon.
Đây là món ăn lạ miệng lại không mất nhiều thời gian chế
biến. Bạn có thể thử làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức
cuối tuần này.
|
