|
Cách Làm:
1. Cơm nấu chín,
xới ra để ra rá, đợi nguội.
2. Ḷng đỏ trứng muối hấp chín, tán nhuyễn. Lạp xường
chiên chín, xắt hạt lựu. Gị lụa xắt tương tự.
3. Su su, cà rốt, hành tây xắt hạt lựu.
4. Xào thơm hành tây, rồi cho su su và cà rốt vào xào
khoảng 2 phút. Sau đó, cho gị lụa và lạp xường vào, đảo
đều, xúc ra.
5. Cơm rang với chút dầu ăn. Cho ḷng đỏ trứng vào trộn
đều để cơm có màu vàng. Nêm ít muối. Khi hạt cơm săn
lại, trút hỗn hợp nhân đă xào vào, đảo đều.
6. Nhấn khuôn cơm, úp ra đĩa.
Thưởng thức: Dùng nóng, có thể chan
thêm x́ dầu nếu thích.
|
