|
| |
Nguồn: (0063)http://www.chanphuocliem.com/
Cơm Gà Ấn Độ
Nguyên liệu:
- 4 miếng đùi gà hoặc ức gà,
- 1 củ hành tây bằm nhuyễn,
- 2 trái chanh tươi vắt lấy
nước cốt,
- dầu ăn, muối, tiêu,
- 300g gạo hạt dài,
- 1 gói nhỏ bột cà ri,
- ng̣ cắt nhỏ và vài cọng
ng̣ để trang trí,
- 3 cánh đại hồi,
- 2 hũ yaourt,
- 1 muỗng xúp kem đặc.
- 1 trái dưa leo, ớt trái.
|
|
|
|
Cách Làm:
1. Ướp thịt gà với nước cốt chanh, ít bột nêm và muối
tiêu cho vừa ăn. Để thịt thấm trong 1 giờ đồng hồ.
2. Sau khi thịt đă thấm, cho vào chảo dầu chiên vàng đều
2 mặt trong 5 phút.
3. Kế đến, cho hỗn hợp nước ướp thịt vào chiên tiếp, bỏ
thêm đại hồi vào nấu tiếp trong 15 phút. Khi nấu, nhớ
lật đều hai mặt thịt cho thấm.
4. Gạo vo sạch, nấu chín với một ít bột cà ri.
Nước xốt:
1. Xào hành tây với dầu cho nóng trong 1 đến 2 phút.
2. Kế đến, cho thêm kem và yaourt vào trộn đều, nên thêm
muối tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu hỗn hợp với lửa nhỏ, cho thêm ng̣ cắt nhỏ rồi tắt
bếp.
Thưởng thức:
Lấy cơm để một bên đĩa, thịt gà ở giữa. Khi nào ăn, rưới
thêm nước xốt lên thịt. Xếp thêm dưa leo xắt miếng và ớt
trái xắt khoanh nhỏ. Bỏ thêm ng̣ lên trên cho đẹp. Món
này ăn nóng mới ngon.
|
|
