|
Đậu Đũa Thịt Bằm
Khi trụng đậu qua nước sôi, bạn hăy
nêm vào một tí dầu ăn, món đậu đũa sẽ mềm và giữ được màu xanh
ướt trông rất ngon mắt.
Nguyên liệu:
- 300gr đậu đũa (đậu que)
- 200gr thịt nạc vai
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh bột ngô
- 1 muỗng cà phê hành khô bằm nhỏ
- Hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
1. Đậu đũa tước xơ, ngâm rửa sạch,
cắt khúc khoảng 7cm. Thịt nạc vai bằm nhỏ, ướp hạt nêm. Ḥa bột
ngô với ít nước lạnh.
2. Đun sôi nước, nêm ít dầu ăn, hạt
nêm cho đậu đũa vào trụng chín, vớt ra, để ráo.
|
