Đậu Hũ Kho Xả Ớt Curry
 |
Nguyên liệu:
1 vỉ đậu hũ chiên 3 miếng cắt vuông nhỏ
1/2 củ hành tây cắt hạt lựu
3 tép tỏi + 2 củ hành tím băm nhỏ
3-4 muỗng sả băm
1 muỗng ớt bằm trong hủ (loại làm nước mắm)
1 tbsp x́ dầu
1 tbsp đuờng
1 tbsp bột nêm gà hoặc thế muối cũng đuợc,
nhưng muối th́ dùng ít thôi, kẻo mặn).
1 tbsp curry powder
1/2 table spoon Red Curry Paste
dầu ăn
|
Cách Làm:
Phi tỏi hành cho thơm cho hành tây + sả vô tao sơ, sau đó cho đậu hũ +
gia vị curry + x́ dầu + đường + muối + ớt vô, mix nhẹ đều lên, sau đó
nếm lại giảm lửa low để cho gia vị thấm trong đậu hũ cỡ 3-5 mins. để lửa
low thôi, kẻo cháy, nhớ trộn lên 1 vài lần, nhẹ tay thôi kẻo đậu hủ nát.
Sau đó nêm lại cho hành lá vô.
Dùng với cơm trắng.
|
