|
Cách Làm:
1. Gà chặt khúc 5 cm ướp với bột nêm và sa tế tôm, để
khoảng 15 phút cho thấm, xào với tỏi bằm và hành tím bằm
cho thịt vừa gần chín.
2. Xương gà đun với 3 lít nước khoảng
30 phút để làm nước lẩu. Hành ba rô cắt xéo cho vào nồi, nêm bột canh,
bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn vừa ăn.
3. Các loại nấm rửa sạch. Đầu hành cắt
khúc 5 cm. Bún gạo ngâm nước cho mềm. Hành tím cắt nhỏ, phi với dầu ăn
để rắc lên bún gạo.
4. Dọn thịt gà xào ra đĩa oval lớn,
trang trí các loại nấm xung quanh, có thể rắc thêm gừng, ớt thái sợi và
ng̣ lên trên thịt gà. Đun sôi nước lẩu, dùng đến đâu th́ thả thịt gà và
nấm vào. Dùng nóng với bún gạo và nước mắm ớt.
Món lẩu gà nấu nấm không những giúp bạn
thay đổi khẩu vị mà c̣n rất mát và bổ dưỡng.
|
