Mực Nướng Sa Tế
Nguyên liệu:
- 600gr mực nang tươi
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê sa tế
- 1 muỗng cà phê tương ớt
- Muối, tiêu, đường
- 2 muỗng cà phê giấm
- 3 nhánh tỏi, bằm nhỏ
- 1 muỗng cà phê nước mắm
Cách làm:
1.
Mực rửa sạch, để ráo,
cắt thành miếng vừa, khía xéo trên thân mực.
|
|
|
|
2.
Ướp mực với muối,
tiêu, tỏi, dầu mè, dầu hào, sa tế để khoảng 30 phút cho thấm.
3. Xếp mực lên vỉ, phết
dầu mè, nướng cho vàng thơm. Trong khi nướng rưới nước ướp lên để mực đỡ
khô.
4. Mực chín bày ra đĩa.
Hành tây cắt khoanh mỏng, trộn dấm, ớt, tiêu và ăn kèm với mực nướng.
|
