|
Ốc leng xào dừa
Vật liệu:
2 lbs ốc leng tươi (đông lạnh
cũng được, nhưng không thể
nào ngon bằng ốc tươi được)
1 bó rau quế cắt nhỏ
3 quả ớt tươi băm nhỏ
1 bó rau răm cắt lớn
1 củ tỏi băm nhỏ
1 can nước dừa Savoy hoặc frozen trong tủ đá
1 bó hành lá cắt nhỏ
muối, đường, bột ngọt
(tùy ư)
|
|
Cách làm:
Ốc leng chặt đít rửa sạch, để ráo. Khử tỏi cho
thơm cho ốc vào đảo lên, đổ nước cốt dừa vào nêm nếm cho vừa ăn, khi
nhắc ra cho ớt bằm, rau quế, hành lá trộn lên và rau răm chừa vài cọng
để lên mặt ốc.
|
