- 50gr gị sống
- 100gr cá thác lác
- Một nhúm rong biển khô thái sợi
- 5 quả ớt sừng lớn, đầu hành lá
- 1/2 chén bột chiên xù
- 1/2 chén bột chiên tôm
- Nước tương + hạt nêm thịt heo maggi, tiêu, dầu ăn
Thực hiện:
Quết cá, gị sống với chút hạt nêm
maggi, tiêu, đầu hành băm nhuyễn. Cho rong biển vào trộn đều.
Dùng dao xẻ dọc quả ớt sừng, lấy bỏ hạt, nhồi cá vào trong, ḥa bột
chiên tôm với chút nước, nhúng ớt nhồi vào, sau đó lăn qua bột chiên xù.
Đun nóng dầu ăn, cho ớt nhồi vào rán vàng, vớt ra để ráo dầu.
Thưởng thức: Dọn ớt nhồi ra đĩa, dùng kèm nước
tương maggi.
