Phở Xào Ḅ Ngày nào cũng ăn cơm đôi lúc cũng thấy ngán; món phở
xào thịt ḅ này ngon, dễ làm.
Nguyên liệu:
- Thịt ḅ mềm : 500g (xắt lát
mỏng)
- Bánh phở tươi: 1 kg (chụng nước xôi để ráo)
- Hành tây : 3 củ
- Hành lá : 300g
- Giá sống : 500g
- Cà rốt bào và dưa leo bào :500g
- Lạc rang : 300g
- Rau thơm
Cách Làm:
- Củ hành tây cắt múi, xào với thịt ḅ và 1 tí muối,
tiêu
- Bắc chảo dầu nóng vào với hành lá cắt nhỏ (mỡ hành)
- Xếp rau thơm và giá sống vào tô + cà rốt và dưa leo
bào, cho phở lên trên, sau đó xếp ḅ xào lên, tiếp đến
chan mỡ hành và đậu phộng rang lên, chan
nước mắm chanh ớt, tỏi.
