Ragu Gà Nấm Paté
Nguyên liệu:
- 1 con gà thả vườn đã làm
sạch (800g),
- 300g pa-tê,
- 1 quả dừa xiêm,
- 3 tép tỏi,
- 2 củ hành tím,
- 150gr nấm rơm,
- 2-3 ổ bánh mì nóng
- muối, bột nêm, đường,
tiêu, nước mắm, cà hộp, dầu ăn.
Cách Làm:
|
|
|
|
- Gà chà muối,
rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
- dừa chặt lấy nước, tỏi và hành tím băm nhuyễn.
- Ướp gà với hành, tỏi băm, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa
cà-phê bột nêm, 1 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn.
- Đun nóng 5 thìa súp dầu ăn, cho gà vào rán hơi vàng.
Vặn lửa nhỏ lại, cho 2 thìa súp cà hộp và nước dừa xiêm
vào, đun sôi, hớt bọt.
- Khi gà chín, cho pa-tê vào đun, nêm 1 thìa súp bột nêm
và 1 thìa súp đường. Đun cho đến khi nước hơi sệt là
được.
Thưởng thức: Dọn kèm bánh mì và muối
tiêu chanh. Dùng nóng.
|
