Vật liệu:
6 cups nếp
2 cups đường
1 can (lon) coconut
cream hiệu Savoy
2 tsp vơi muối
1 can (lon) đậu đen
chín rồi
1 nải chuối chín (loại
nấu chè của VN)
lá chuối
rượu trắng
Cách làm:
Chuối ngâm vơí 1 tí
muối và rượu trắng.
Nếp vo sạch, ngâm qua đêm, mang đi hấp 15
phút, trộn với đường, muối và nước dừa, trộn đều xong cho đậu đen vào.
Lá chuối cắt ra, lau sạch, rải 1 lớp nếp cho chuối lên, rải thêm 1 lớp
nếp, gói lại rồi bọc 2 lần plastic wrap. Mang đi luộc 45 phút nếu bánh
nhỏ, luộc 1 tiếng nếu bánh lớn.