8 cái trứng gà
Hơn 1 chén đường
1 chén bột cake flour hay là
self-rising hiệu Gold Medal (nhưng
Swandown hay solftasilk are the best)
1/2 thỏi bơ, để ngoài cho tan.
Cách làm:
Đánh lòng trắng trứng khoảng 10 phút. Sau
đó cho lòng đỏ trứng vô đánh thêm khoảng 5 phút.
Rồi kế tiếp cho đường vô đánh khoảng 40 phút ở high speed.
Lấy cái rây, rây bột vào trứng và đường, trộn cho đều, dùng đũa quậy đều
một chiều.
Sau đó cho bơ vô hỗn hợp trứng.
Mở oven to 400 độ F, sau đó lấy khuôn bánh ra, đổ hỗn hợp vào và nướng,
khoảng 15 phút thì cho xuống 370 degree. Nướng thêm khoảng 15 phút nữa
thì bánh chín, lấy ra để nguội.
