10 trái chuối đỏ (red bananas) hay 2 lon
chuối hộp
8 oz bột báng loại nhỏ (rửa sạch, ngâm
khoảng 10 phút)
8 oz nước cốt dừa
1 gói vani
Đậu phộng rang, giã nhỏ
Đường, muối
Cách Làm:
Chuối lột vỏ, luộc sơ với tí muối cho ra bớt chất chát. Đổ ra rổ cho ráo
nước.
Cho chuối + đường + 1 ít nước dừa + nước + tí muối vào soong, bắc lên
bếp nấu khoảng 15 phút cho chuối thấm dừa và đường, kế đến cho bột báng
vào nấu, bột báng chín trong cho hết nước cốt dừa vào, đợi sôi nếm cho
vừa ăn, nhắc xuống cho vani vào.
Khi dùng, múc chè ra chén, rắc đậu phộng lên trên.
