Nguyên liệu:
- 300 gr đậu đen
- 1 mẩu vỏ quýt khô
- 200 gr đường
- 2 muỗng canh bột ngô
Cách làm:
1. Vỏ quýt khô ngâm nước nóng cho mềm. Đậu đen
vo sạch, cho vào nồi nước lạnh cùng với vỏ quýt,
đun sôi, vặn nhỏ lửa, đun
âm ỉ. Hoà bột ngô với nước lạnh.
2. Đậu đen nứt, chín mềm, nêm đường, xuống bột
ngô, đun sôi, múc ra chén.
