Hạt é khô vo sạch, ngâm nước ấm
cho nở đều.
Khuấy nước đường để riêng khi dùng.
Sau 15 phút, hạt é đã nở đều, đổ nước đường vào khuấy đều xong múc ra
từng ly hoặc múc ra từng ly riêng rồi thêm nước đường đều được.
Giữ hạt é lạnh bằng cách bỏ vào ngăn lạnh hoặc đập đã nhuyễn cho vào
ly.
Một số loại thức uống khác cũng có tác dụng thanh nhiệt như hạt é là
rươi, mủ gòn, nhân sâm...
