Xôi Sầu
Riêng Nước Dừa
Nguyên Liệu:
5 cup gạo
nếp
1-1/2 can coconut milk
1-3/4 cup đường (hay tuỳ ư)
1/2 tsp muối (hay tuỳ ư)
Cách Làm:
Vo gạo cho kỹ, ngâm qua đêm cho mềm .
Nấu nước dừa, đường và muối cho sôi .
Hấp xôi cho chín, trộn 3/4 nước dừa cho đều,
đậy lại 15 phút xong rồi cho phần nước dừa
c̣n lại trộn vào cho đều là xong.
|
 |
|
Sầu riêng nước dừa:
- 1 hộp nước dừa hiệu Savoy
- 2 múi sầu riêng đông lạnh
- 1 quả trứng
- đường, ít nhiều tùy khẩu vị (khoảng 4-5 th́a to)
- tí muối cho vị thêm đậm đà
Cho tẩt cả vào soong, bắt lên bếp, lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi
sôi là được. Ăn với cơm nếp nước dừa.
Tŕnh bầy:
Lấy xôi ấn dẹp sơ vào đĩa, cho sâu riêng nước dừa trên mặt.
|
