Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Danh Sch

(Nguồn: Chn Phước Lim)
Mn Ăn Mặn
20 Loại C Nướng Thơm Ngon
Bnh Bột Lọc
Bnh Bột M
Bnh Canh Tm Cua 1
Bnh Canh Tm Cua 2
Bnh Cay
Bnh Cay Ấn Độ
Bnh Chưng1
Bnh Chưng2
Bnh Chưng Gấc
Bnh Củ Cải 1
Bnh Củ Cải 2
Bnh Cuốn Dim Sum
Bnh Cuốn Thịt
Bnh Cuốn Thịt Nướng
Bnh Cuốn Trng Chảo
Bnh Cuốn Trng Hơi

Bnh Crếp Thịt G
Bnh Dầy
Bnh Dợm
Bnh Gi
Bnh Gi Cho Quẩy
Bnh H Cảo
Bnh Hamburger
Bnh Hẹ Cảo

Bnh Khoi
Bnh Khoai Mn Chin
Bnh Khoai Mn Hấp
Bnh Khoai Ty Cua
Bnh Khoai Ty Rn
Bnh Khọt
Bnh t Ram Xứ Huế
Bnh M B
Bnh M Bơ Đường

Bnh M C Ngừ
Bnh M Cheese Fondue (Mozzarella Toasts)

Bnh M Chin C
Bnh M Chin Tm (Shrimp Toasts)

Bnh M Kẹp Thịt B
Bnh M Pho Mai, Thịt Cua Đt L
Bnh M Xu Mại
Bnh Nậm
Bnh Pat Chaud

Bnh Pt Chaud Biscuit
Bnh Sandwich Nướng
Bnh Sữa Dừa
Bnh Tằm B
Bnh Tt
Bnh Tt Chuối
Bnh Tt Chuối Thi
Bnh Tm Cổ Ngư
Bnh Trng Cuốn Trảng Bng
Bnh Ướt Cuốn Thịt Nướng
Bnh Xếp Khoai M
Bnh Xo
Bắp B Hầm Pat
Bắp B Hầm Sm
Bắp B Nấu Ngũ Vị

Bắp Hầm Thịt B
Bắp Xo Hnh
B Thui
B Đỏ Xo Gan Heo

B Non Hấp Thố
B Thịt
B 7 Mn

B Beef Steak Sauce Tiu Xanh

B Ba
B Cuốn
B Cuốn L Lốt 1
B Cuốn L Lốt 2
B Cuốn Mỡ Chi

B Cuộn X Lch
B Hầm Khoai Ty
B Keema Ấn Độ
B Kho
B Lc Lắc
B Nấu Rượu Vang

B Nhng Dấm
B Nướng Xả

B Quay
B Ti Sốt Chanh
B Ướp Tỏi Chin
B Vin Xo Ớt
B Xo Mng Cổ - Mongolian Beef
B Xo Cải Tha
B Xốt Nấm

Bng Cải Sốt Thịt Xng Khi
Bng Cải Trộn Cam
Bn B Huế
Bn Bung

Bn C Lc
Bn C Ngừ
Bn C R
Bn Canh Chua C Th L
Bn Chả H Nội
Bn Cuốn

Bn Dọc Mng
Bn Đậu Hũ Chin Mắm Tm
Bn Gỏi D

Bn Hải Sản Xo Nghệ
Bn Mắm
Bn Mắm, Lẫu Mắm hoặc Bn Nước Lo
Bn Mắm Long Xuyn
Bn Măng Vịt 1

Bn Măng Vịt 2
Bn Mộc 1
Bn Mộc 2
Bn Nem Nướng
Bn Ốc 1
Bn Ốc 2
Bn Riu - Canh Bn

Bn Riu Cua
Bn Riu Tm

Bn Sung Tm Cua
Bn Thang
Bn Thịt Nướng
Bn Thịt Xo
Bn Xo Kiểu Singapore
Bn Xo Riu Cua
C Ba Sa Tẩm Bột Chin
C Bng Lau Kho Tộ
C Catfish Kho Nghệ & Rau Om

C Chp Sốt Ngũ Vị
C Chỉ Vng Hấp Qut
C Chin Sauce Nấm V Cải Mặn
C Chưng Kiểu Thi
C Diu Hồng Hấp Tương
C Hấp Cuốn Bnh Trng
C Hấp X Dầu

C Hồi Sốt Kem Tỏi Ớt
C Hồng Muối Xả Ớt

C H Kho Tiu Xanh
C Kho L Quế (C sturgeon & basil leave)
C Kho Tộ
C Kho Tr Xanh

C Ngừ Kho Măng Tươi
C Ngừ Lc Lắc
C Ngừ Sa Tế
C Ngừ Xo Đậu Que
C Nục Kho
C Nục Kho Măng 1
C Nục Kho Măng 2
C Nục Nướng

C Nướng Da Dn
C Nướng Filets Sốt Mayonnaise & L Chanh
C Nướng L Chuối
C Nướng X Dầu
C Nướng với Rosemary
C Rang Muối
C R Nấu Miến

C R Sốt Chua Cay
C Thu Dồn Ớt Hấp
C Thu Kho
C Trout Kho Me
Cc cmn trộn H Nội
C Chua Nhồi Tm Thịt
C-Ri C Tm
C-Ri D
C-Ri D Kiểu Ấn
C-Ri G
C-Ri G Ấn Độ
C-Ri Xanh Hải Sản
C Tm C Mặn
C Tm Đồ Biển Nấu Tộ (Seafood Claypot)
C Tm Mỡ Hnh
C Tm Tương Tỏi
C Tm Xo Đậu Hũ

Cải Bắp Cuộn Thịt
Cải B Xi Trộn Dầu
Cải Chua Xo Sườn Non
Cải Rổ Xo C Mặn (Paad Kana Pla Khem)

Cải Thảo Xo Gan Heo
Cải Tha Sốt Dầu Ho
Cải Xoong Xo Tỏi
Cng Cua Bọc Tm Chin Bơ
Canh Bầu Nấu Cua

Canh B Cả Quả
Canh B Đao Nấu Sườn
Canh B Đỏ Rong Biển
Canh B Rợ Hầm Dừa
Canh B Sườn Heo Non

Canh Bng Cải Thịt Nạc
Canh Bng Thập Cẩm
Canh Bn
Canh C Diu Hồng Nấu L Nghệ
Canh C Nấu Ngt
Canh C Vin Nấu Cải Thảo
Canh C Vin Tuyết Hoa
Canh Cải Thảo Gi Sống

Canh Cải Xanh C R
Canh Chua Bạc H Nấu Nghu Lụa
Canh Chua C Bng Lau
Canh Chua C Đuối
Canh Chua C Lc
Canh Chua Gi Heo
Canh Chua Hải Sản

Canh Chua L Giang G C Tm
Canh Chua Măng Tm / C Vin
Canh Chua Thi - Tom Yum Kung
Canh Chua Tm hoặc C
Canh Chua Tm Nấu với Sữa Dừa (Tom Kha Koong)
Canh Củ Cải Hầm Thịt B
Canh Củ Cải Hầm Xương
Canh Củ Cải Nấu Tiu
Canh Củ Sen Nấu Với Sườn Non
Canh Đậu Hũ Rong Biển
Canh Đậu Hũ Trứng
Canh Dưa Chua Đầu C Hồi
Canh G Cần Ty
Canh G Nấu Khoai Mn Đậu Trắng
Canh Hạt Sầu Ring
Canh Hoa B
Canh Hoa B Riu Cua

Canh Hẹ Nấu Đậu Hũ Non
Canh Khổ Qua Nhồi Hải Sản
Canh Khoai Mỡ
Canh Khoai Mỡ 2
Canh Khoai Mỡ Tm Thịt
Canh Khoai Mn Rau Rt
Canh Khoai Sọ Nấu Sườn Non
Canh Măng Nấu C R Phi
Canh Măng Nấu Chn Gi

Canh Mt Non Nấu Chua
Canh Mướp Đắng (Khổ Qua) Nhồi Thịt
Canh Mướp Đắng Tm Tươi
Canh Mướp Trứng
Canh Nghu C Chua
Canh Nghu Chua Cay
Canh Nghu Nấm Rơm
Canh Nghu Nấu Bầu
Canh Nghu Nấu Mướp V L Quế
Canh Ngt Thịt B Băm
Canh Rau Cần Nấu Khoai Sọ
Canh Rau Củ Hải Sản
Canh Sườn Heo Singapore
Canh Sườn Tứ Bảo
Canh Thịt B Hạt Sen Rong Biển
Canh Thịt B Rau Răm
Canh Thịt B Xo Sả
Canh Tm Nấu Bng Hẹ
Canh Trứng Bn Nguyệt
Canh Xoi Thịt B
Cnh G Chin Ngũ Vị Hương
Cnh G Chin Nước Mắm
Cnh G Nhồi Chin
Cnh G Nướng Xả
Cnh G Rang Me
Cnh G Rt Xương
Cnh G Sốt M Tạt
Cnh G Teriyaki (Teriyaki Chicken Wings)
Cao Lầu (Văn Ha Hội An)
Cật Heo Xo B Ngi (zucchini squash)
Cật Xo Nấm

Chả C Chin Chấm Tương Ớt
Chả C Nấu Riu
Chả C Thăng Long 1
Chả C Thăng Long 2
Chả C Thi Lan
Chả Cốm
Chả Đm
Chả Gi

Chả Gi Ốc
Chả Gi Việt Nam
Chả Lụa G
Chả Quế
Chả Ram Cuốn Với Tm
Chả Sen Tm
Chả Trứng Thịt (Egg Pie with Pork & Mushroom)
Cho Bột Gạo Với G V Đậu (Kiểu Ấn Độ)

Cho C
Cho Cua
Cho G

Cho Ho
Cho Khoai Lang
Cho Ốc Nấu Rau Cần
Cho Sườn
Cho Sườn Heo Bắc Thảo
Cho Thịt Heo

Cho Tm Thịt
Chạo Tm
Chem Chp Thoa Mỡ Hnh

Chem Chp Xo Dừa Xả
Chim Ct Quay
Chim Ct Chin Gin
Chm Chm Trộn
Chuối Om c Đậu
Cơm m Phủ
Cơm B Nướng Sả
Cơm B Ty Ban Nha
Cơm C Ri Indonesia
Cơm Chy
Cơm Chy Chấm Mắm Ruốc
Cơm Chin
Cơm Chin C Mặn 1
Cơm Chin C Mặn 2
Cơm Chin Cua
Cơm Chin Đặc Biệt XO Sauce
Cơm Chin Hong Hậu
Cơm Chin Kiểu Thi
Cơm Chin Thập Cẩm

Cơm Chin Thịt Cua
Cơm Chin Tri Thơm
Cơm Cua
Cơm Dừa Malaysia
Cơm Đi G Quay Xốt Me

Cơm G
Cơm G Ấn Độ
Cơm G Hải Nam 1
Cơm G Hải Nam 2
Cơm G Hấp
Cơm G Hấp Muối

Cơm G Hong Bo
Cơm G Italy

Cơm G Nướng
Cơm G R Ti
Cơm G Xo Rau

Cơm Hải Sản Thi Lan
Cơm Hấp L Sen Việt Nam
Cơm Hến 1 (Clam Rice)
Cơm Hến 2
Cơm Hoa Hồi Tri Cy
Cơm Huế
Cơm Nắm C Thu

Cơm Ngon Từ Nước - Risotto
Cơm Nho Nhồi Tri Bơ
Cơm Nị
Cơm Rượu Miền Nam
Cơm Sườn B Chả (Grilled Pork Chop Over Rice)
Cơm Sườn Xốt Chua Cay

Cơm Tấm B Sườn Nướng
 
Cơm Tay Cầm 1
Cơm Tay Cầm 2
Cơm Tay Cầm Ty Ban Nha
Cơm Thịt Heo Thịt G Xo
Cơm Trứng Ốp La
Cua Lột Chin Dn
Cua Lột Sốt Tỏi Ớt
Cua Rang Me 1
Cua Rang Me 2
Cua Rang Muối
Cua Sốt Kim Hương

Cua Xo Cay
Cua Xo Gừng Hnh
Dưa Bắp Cải
Dưa Leo Xo Thịt Băm
Dưa Leo Trộn Chua Cay
Đậu C-ve Xo Thịt B

Đậu C-ve Xo X Xu
Đậu Đũa Thịt Bằm
Đậu Đũa Xo Tỏi
Đậu Hũ Chin Tẩm Nước Mắm Hnh

Đậu Hũ Chưng Thịt
Đậu Hũ Chưng Tương
Đậu Hũ Kho Xả Ớt Curry
Đậu Hũ Mềm Chin Dn
Đậu Hũ Nhồi Thịt
Đậu Hũ Nhồi Thịt Chin
Đậu Hũ Non Om Thịt Heo Xay
Đậu Hũ Non Om X Dầu
Đậu Hũ Non Sốt Cam Tươi
Đậu Hũ Om
Đậu Hũ Rang Muối
Đậu Hũ Sốt L Hẹ
Đậu Hũ Sốt Tỏi

Đậu Hũ Trắng Hấp Thịt
Đậu Hũ Xo Cay
Đồ Biển XoCay

Đi G Đt L Sốt Nấm
Đi G Nướng

Đi G Ướp Xả Ớt Nướng Than
Đui B Hầm
Ếch Chin Bơ
 
Ếch Xo
Filet Mignon In Mushroom Sauce
Flank Steak Cuốn Spinach V Khoai Ty
Flank Steak - Japanese Steak Roll
Flank Steak Ướp Gừng V Soy Sauce
French Dip (Roast Beef Sandwich)
G c Tiềm Thuốc Bắc
G Bp Rau Răm
G Chin & Trứng Chin
G Chin Indonesia
G Hấp Cải Ngọt
G Luộc
G Nấu Đậu
G Nấu Nấm Kiểu Php
G Nấu Nho

G Nấu Rau Củ
G Nấu Rượu Cht
G Nướng Hạt Dẻ
G Nướng L Chanh
G Om Nấm

G Quay Mật Ong
G Ragout
G R Ti
G Ty Ngy Lễ Tạ Ơn
G Ty - Mom's Roast Turkey (english)
G Tiu Chanh (Chicken Lemon Pepper)
G Xo Sả Ớt
G X L Chanh
Ghẹ Hấp L Chanh Chấm Muối Tiu Me
Giả Cầy
Gi Heo Kho Gừng

Gi Heo Hầm Măng Kh
Gi Heo Nấu Măng Lưỡi Lợn
Gi Heo Quay Nấu Củ Ấu
Gi Heo Sốt Giấm
Gi Huế
Gi Lụa

Gi Sống Bọc Trứng Ct
Gỏi Bắp Cải
Gỏi B Thi (Thai Beef Salad)
Gỏi Bưởi Bin Ha
Gỏi Bưởi Hỗn Hợp
Gỏi C Sống
Gỏi C Talipia
Gỏi Cuốn Tm Thịt (Fresh Spring Roll)
Gỏi Cuốn Tm Thịt 2
Gỏi Dưa Hấu
Gỏi Đu Đủ Ba Kha Thi Lan

Gỏi Đu Đủ Ba Kha Thi Lan - Chnh Gốc
Gỏi Đu Đủ Kh B Gan Chy 1
Gỏi Đu Đủ Kh B Gan Chy 2
Gỏi Đu Đủ Thi
Gỏi G X Phay 1

Gỏi G X Phay 2
Gỏi Hến Trộn Mt
Gỏi Khổ Qua 1
Gỏi Khổ Qua 2
Gỏi Lưỡi Heo
Gỏi Măng Kiểu Thi
Gỏi Măng Ty
Gỏi Mực Với Nước Me (Thai Squid Salad)
Gỏi Nộm Hoa Chuối
Gỏi Rau Muống
Gỏi Rau Muống Thịt B
Gỏi Su Ho
Gỏi Tm Mực
Gỏi Tri Dừa
Gỏi Vịt Bắp Cải
Gỏi Xoi

Hnh Ty Nhồi Tm Nướng
Hến Xc Bnh Trng 1
Hến Xc Bnh Trng 2
Honh Thnh Chin
Honh Thnh X Xu
Hải Sản Hấp Thơm
Hủ Tiếu, M (Kh/Nước)
Hủ Tiếu Kh Xo với G (Paad Thai Gai)
Hủ Tiếu Mỹ Tho
Hủ Tiếu Xo Padthai
Hủ Tiếu Xo Thập Cẩm Đồ Biển
Hủ Tiếu Xo Thịt B
Khổ Qua Chưng
Khổ Qua Trng Trứng
 
Khổ Qua Xo Trứng
Kim Chi Đại Hn 

Lẫu B Sa Tế

Lẫu C
Lẫu C Hồi
Lẫu C Lc
Lẫu Cho
Lẫu Cua

Lẫu Đui B
Lẫu G Anh Đo
Lẫu G Nấu Nấm 1

Lẫu G Nấu Nấm 2
Lẫu G Thuốc Bắc
Lẫu Hải Sản

Lẫu Mắm (C nước ngọt)

Lẫu Mắm (Miền Nam)
Lẫu Ngũ Hoa

Lẫu Thi
Lẫu Thi Lan
Lẫu Thập Cẩm

Lẫu Tm Cng

Mai Cua Dồn Thịt
Mắm Kho

Mắm Ruốc Huế Xo Thịt 
Mắm Ruốc Xo Thịt, Tm, Xả
Măng Chua Nấu C R Phi
Măng Ty Sốt Tm

Măng Ty Xo Tỏi
M Đi G

M L Cuộn Nấm Sốt C Chua 
M Ống Sốt Kem - Rau 
M Quảng 1
M Quảng 2

M Rong Biển Xo Hải Sản
M Sợi Vung Sốt Vang Nghu
M Sốt B Băm
M Thịt B Nghiền Bỏ L
M Tr Xanh Xốt C Ngừ 
M Trứng Rau Cải
M Vắt Sốt Hng Quế v G 

M Vịt Tiềm 1
M Vịt Tiềm 2
M Xo Gin
M Xo Thập Cẩm
M Xo Tm Đậu Hũ
M Xoắn Sốt B Jambon
M Vodka Cream Pasta 
M Với Con S V Chanh
Miến Thang

Miến Trộn Hn Quốc
Miến Xo Thịt B
Mộc Cua Bể

Mực Chin Gin
Mực Chin Sả
Mực Nướng

Mực Nướng Chao
Mực Nướng Ngũ Vị
Mực Nướng Sa Tế
Mực Rang Muối 
Mực Vin Tuyết Hoa
Mực Xo C Ri
Mực Xo Cần Ty
Mực Xo L Hương Nhu (Pla Meuk Paad Krapao)
Mực Xo Thập Cẩm
Mực Xốt X Muội
Muffins Ham & Broccoli 
Nấm Hương Chin
Nem Chua
Nem Chua Huế
Nem Chua Thủ Đức
Nem Cuốn B
Nem Ham Chua
Nem Hải Sản
Nem Khoai Mn
Nem Nướng 1
Nem Nướng 2

Nem Nướng Nha Trang

Nem Nướng Thủ Đức
Nem Rau
Nem Trứng
Nghu Chua Ngọt
Nghu Um Rau Răm
Nghu Xo L Quế
Nộm Hoa Chuối
Nộm Rau Muống
Ốc Hương Nhồi Thịt

Ốc Hương Xo Ta T
Ốc Leng Xo Dừa
Ốc Nấu Bung
Ốc Nhồi L Gừng
Ớt Chung Nhồi Jambon
Ớt Nhồi C
Ớt Trộn Jambon
Ph Lấu (Lng B, Lng Heo)
Phở p Chảo

Phở B
Phở B Cay
Phở B Nướng
Phở Cuốn Tm Thịt
Phở Đui B
Phở G
Phở Khoai M

Phở Thập Cẩm
Phở Tm
Phở Trộn G X L Giang
Phở Xo B
Ragu B
Ragu G Nấm Pat
Rau Củ Non Hấp Trộn Dầu Giấm
Rau Muống Chấm Tm Um
Rau Muống Xo Tỏi
Rau Xo Thập Cẩm
Ruốc
Salad To Củ Cải

Salad Tri Cy 1
Salad Tri Cy 2
Salad Trộn Dầu Dấm 1

Salad Trộn Dầu Dấm 2
Salad Trứng Cua
Seafood Ceviche Salad
Seafood Spread
Soup B Đỏ 1
Soup B Đỏ 2
Soup Bong Bng C
Soup Bong Bng C Bo Ngư
Soup H Cảo Tm
Soup Hnh Kiểu Php (French Onion Soup)
Soup Hoa Trứng G
Soup Măng Cua

Sườn B Nướng Kiểu X Xị
Sườn Heo Non Nướng Mẻ

Sườn Heo Ram Sốt Tiu
Sườn Kho Trứng
Sườn Non Kho Tộ
Sườn Non Rim Sauce Đậu Đen
Sườn Nướng
Sườn Nướng M
Sườn Nướng Sốt Chua Cay
Sườn Nướng Xả Ớt

Sườn Ram Chua Ngọt
Sườn Ram Mắm Ruốc
Sườn Ram Peiking (Pork Chop)
Sườn Rim 1
Sườn Rim 2
Sườn Sốt Me
Sườn Sốt Trứng
Sườn Xo Tầu X
Sushi
Sushi - Cch Lm Sushi
Tai Heo Trộn Giấm
Tầu Hũ Ky Bọc Tm
Thịt Ba Rọi Cuốn Xc Xch

Thịt Ba Rọi Om M
Thịt B Ấn Độ

Thịt B Nướng Lụi
Thịt Ch Bng (Miền Bắc gọi l Ruốc)
Thịt Đng 1
Thịt Đng 2

Thịt Heo Bằm Hấp Trứng Mặn
Thịt Heo Bằm Xo Ớt
Thịt Heo Cuốn Rau
Thịt Heo Hấp Sa Tế
Thịt Heo Kho Tầu
Thịt Heo Luộc

Thịt Heo Om Nước Dừa
Thịt Heo Quay Da Gin 1
Thịt Heo Quay Da Gin 2
Thịt Heo Vin Nướng
Thịt Heo Xốt Yaourt
Thịt Kho Măng Kh
Thịt Kho Nước Dừa

Thịt Kho Nước Dừa
2
Thịt Kho Nước Dừa
3 

Thịt Kho Tiu

Thịt Kho Trứng Ct
Thịt Phay Cua Giấm
Thịt X Xu
Thịt Xay Kho - Kiểu Thi (Pork Pad Ka Prao)
Tm Bọc Khoai Mn Chin
Tm Bọc Tầu Hũ Ky

Tm C Ri Tri Dừa
Tm Cng Kho Tầu
Tm Cng Sốt Mật Ong
Tm Chin L Wonton (Shrimp Ball)
Tm Chin Sauce Mật Ong (Honey Shirmp)
Tm Chua Cay
Tm (hoặc Cua) Hấp Bia
Tm Hấp Nước Dừa

Tm Hm Đt L Kiểu Php
Tm Hm Xo Gừng
Tm Kho Tầu
Tm Lăn Cốm Chin
Tm Nướng Dừa

Tm Ram Thịt Ba Rọi
Tm Rim Mặn

Tm Sốt Trứng
Tm Szechwan (Tm Tứ Xuyn)
Tm Thịt Rim (Caramelized Pork & Shrimp)
Tm Xo Đậu Que
Tm Xo Sa Tế
Tr
Trứng Chin & G Chin

Trứng Chin Cuộn Cơm (Mn truyền thống của Nhật)
Trứng Chin Dội Sốt Me
Trứng Chin Hẹ
Trứng Cuộn Thịt Bằm
Trứng Ct B Hoa
Trứng Đc Đậu Ha Lan

Trứng Đc Thịt
Trứng Hai Mầu
Trứng Hầm Vĩ
Trứng Luộc (Soft-boiled eggs & Hard-boiled eggs)
Trứng Muối
Trứng Muối - Bnh Trung Thu
Vịt Nấu Chao 1
Vịt Nấu Chao 2
Vịt Nấu Măng Tươi
Vịt Nấu Măng Kh
Xu Mại Dim Sum

__________________________

Mn Ăn 3 Ngy Tết

Bnh Chưng1
Bnh Chưng2
Bnh Chưng Gấc
Bnh Tt
Bnh Tt Chuối
Bnh Tt Chuối Thi
C Muối
C Pho Muối
Cch Muối Dưa Chua
Cch Muối Đồ Chua
Cch Muối Hnh Chua
Chả Chay
Chả Cốm
Chả Lụa G
Chả Quế
Dưa Chua
Dưa Hnh Chua
Dưa Mn1
Dưa Mn2
Dưa Mn3
Gi Hẹ Muối Sổi
Gi Heo Hầm Măng Kh
Gi Huế
Gi Lụa
Nem Chua

Nem Chua Huế
Nem Chua Thủ Đức
Nem Ham Chua
Thịt Đng 1
Thịt Đng 2
Thịt Đng 3 (english)
Thịt Kho Nước Dừa
Thịt Kho Nước Dừa
2
Thịt Kho Nước Dừa
3 
Thịt Kho Tiu
Thịt Kho Trứng Ct

Trứng Muối
Vịt Nấu Măng Tươi
Vịt Nấu Măng Kh
Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Xu Mại Dỉm Sấm 1
Xu Mại Dỉm Sấm 1


Nguyn liệu:
1. 1 lb thịt nạc dăm hoặc thịt nch
    (băm nhỏ ngon hơn l xay)
2. lb mỡ phần luộc sơ cắt hạt lựu
3. 1 muỗng caf ngang đường
4. 1 muỗng caf ngang tiu bột
5. cup tm kh gi nhỏ
6. 1 cup tm tươi băm nhỏ
7. nửa cup thịt cua nạc
8. muỗng caf bột ngọt (optional)
9. 2 oz hnh củ vng băm nhỏ
10. 2 oz nước uống
11. 1 muỗng caf dầu m
12. 1 muỗng caf dầu ho
13. 2 hnh củ tm shallot băm nhỏ
14. 2 muỗng vầ caf muối
15. 3 cy hnh l cắt hạt lựu
16. 3 muỗng caf tỏi băm đầy vung
17. 3 muỗng caf bột năng đầy vung
18. 1 gi da honh thnh Canada
19. 2 củ năng băm nhỏ
20. 2 hộp trứng ct

Cch lm:
Trộn thịt heo v cc thứ gia vị trn cho đều bằng đầu đũa, đừng dng tay bp v thịt sẽ bị chai cứng, khng ngon. Sau đ dng da honh thnh gi thịt lại như hnh ở đy, mỗi ci xu mại cho vo trong đ 1 trứng ct. Chưng cch thủy khoảng 20 pht l chn thịt, lấy ra ăn với ớt ăn phở v dấm đỏ, gừng thi sợi ngm chua rất ngon.

 


 

--------------------------------------------------------------------------------------------
 

Xu Mại Dỉm Sấm 2
                   
(Cf-Moka)
Vật liệu:

- 350gr gi sống
- 250gr tm
- 3 tp hnh l lấy phần trắng ,bằm nhỏ
- Cht dầu ho
- 1 muổng c ph dầu m
- Tiu
- Cht c rốt bằm nhỏ (ty ỳ)
- 1 gi vỏ honh thnh

Cch Lm :


Tm lm sạch lau kh. Xay hay bằm miếng to, đừng nhiển. Trộn tm v gi sống, hnh, tiu, dầu ho, dầu m.. Nm nếm lại theo . Lấy muổng quết lại cht cho nhn được dai.
Lấy vỏ honh thnh , cho v khoảng 1 muổng nhn, tm lại chung quanh ,chừa trn mặt.Rắc cht c rốt trn mặt cho đẹp. Xếp v ci đồ hấp Dim Sum. Nhớ thoa dầu ln đồ hấp cho đừng dnh..Lấy nồi nước nấu si. Đặt ci đồ hấp ln khoảng 10 -12 pht l chn. C thể xếp xu mại v dỉa, rồi hấp trong xửng củng được.
 
Dọn ăn với nước tương, ớt, dấm ty ...

Note: C thể dng cng thức nhn ny để lm m honh thnh. Rất nhanh v ngon.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Xu Mại Dỉm Sấm 3

Vật liệu:

1/2 lb heo xay hay l g
1/2 lb tm cắt khc nhỏ đập đập ra
1/2 cup củ năng thi hạt lựu hay la mang
1/2 Tbsp cooking wine
1/2 Tbsp light soy sauce
1 tsp muối
1 Tbsp cornstarch
1 tsp gừng xay nt
1/4 tsp tiu trắng xay
2 Tbsp nước
1/2 tsp đường
1 t dầu m
2 phần trắng của hnh l bằm nhỏ
1 t carrot bằm nhỏ để cho ln trn mặt

Nước chấm:
1 tsp đường hay ty
3 Tbsp light soy sauce
1 Tbsp red wine vinegar
t dầu m (optional)

Cch lm:
 

Trộn trung mọi thứ vo (except carrot), để trong tủ lạnh khoảng 30 pht. Lấy l wonton trn cho khoảng 1 Tbsp vơi nhn vo giữa, rồi tm lại, cho carrot bằm ln trn mang đi hấp 10-15 pht l xong.

***Nếu l wonton bị hơi kh, cho nhn vo giữa, quẹt 1 vng nước lạnh trn l wonton gần va để khi tm lại th sẽ dnh.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Xu Mại 4
 

Nguyn liệu:

- Thịt heo xay (c lẫn mỡ - ty )
- hnh ty thi hột lựu nhỏ + hnh tỏi bằm nhuyễn
- muối, đường, t bột ngọt, t nước mắm,
- tiu
- C chua

Cch lm:


- Thịt heo xay nhuyễn trộn cng hnh ty bằm, hnh+tỏi bằm, muối, đường, tiu cho thật ngấm.
- C chua thi hạt lựu khoảng chừng 1 đốt ngn tay
- Phi hnh, tỏi ln cho thơm, đổ c chua vo xo 1 lt, vặn bếp nhỏ lại si liu riu, cho vo 1 cht nước, đậy nắp lại cho c hơi nhừ, nm vo cht muối, đường, bột ngọt. Rồi bắt đầu dng tay vo trn từng vin thịt vo nồi sauce c chua đang si liu riu cho đến khi xu mại chn th nếm lại nước sauce cho vừa , rồi mc hết x xu ra. Sauce cn lại trong nồi th pha cht bột năng vo chn c cht nước lạnh, quậy đều, đổ vo nồi sauce dang si nhỏ, quậy ln cho sền sệt th đổ sauce ln t xu mại lc ny. Rắc tiu v ng thơm ln.

----------------------------------------------------------------------------------------------
 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16